El Blog de Sweets
Los Naked Cakes, una tendencia culinaria
Se acabó el glaseado o la cubierta de crema pastelera espesa: hoy día la tendencia la imponen los "Naked Cakes", unos pasteles cuyas diferentes capas son claramente visibles. En Estados Unidos y en Canadá, esta moda ha entusiasmado a un gran número de pasteleros y ha...
Las tendencias para pasteles de bodas en el 2016
Todo parece indicar que este 2016 será el año de los postres sin artificios Siguiendo el camino trazado el año pasado, los pasteles de bodas se alejan cada vez más de la pomposidad de antaño, de pisos y pisos de azúcar adornados por crema pastelera desbordante. Los...
El Talento Humano en Sweets
El local de Sweets de la calle República del Salvador, en la ciudad de Quito, es manejado a diario por dos personas llenas de talento y de motivación. Se trata de Verónica y de Flor, ambas expertas en pastelería. En estos últimos días se encargaron de diseñar unos...
La Pastelería Magnolia
Magnolia es una pastelería famosísima creada en Nueva York, se destaca por sus postres recién horneados, los clásicos americanos. El local original se encuentra en Bleecker Street y es conocido por haber salido en la famosa serie de televisión “Sex and the City”,...
7 buenas razones para consumir chocolate
El chocolate negro ofrece algunos beneficios que seguramente ignorabas, vamos a repasar unos puntos que te van a sorprender. Nuestro pastel "Bombón de Chocolate". Encuéntralo aquí. 1. El chocolate es rico en antioxidantes El chocolate negro, ya sea en tableta o...
Nuestra fábrica artesanal de pasteles
Juntar la palabra "fábrica" y el concepto "artesanal" puede sonar contradictorio, sin embargo en Sweets hemos conseguido hacerlo. La fábrica de nuestra pastelería se encuentra muy cerca de la ciudad de Quito, al norte, camino a la mitad del mundo. Es un lugar especial...
La diferencia entre muffin y cupcake
¿No se les hace muy parecido el muffin y el cupcake? ¿Cuál es la verdadera diferencia entre estos dos postres? Empecemos por entender de donde provienen y cuales son sus características. El cupcake También conocido en países anglosajones como fairy cake (pastel de...
La verdad sobre el Cheesecake
Cuando escuchamos la palabra cheesecake pensamos enseguida en el delicioso postre americano compuesto por un relleno de queso crema sobre una base de biscocho. Elaborado hoy en día con otros ingredientes como el chocolate y diferentes frutos, el cheesecake es...
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